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养殖成本上升肉价涨云南出招稳定生猪市场鸡头豆

2022-06-30 10:10:54  淘宝农业网

养殖成本上升肉价涨云南出招稳定生猪市场

去年年初,云南猪肉价格持续下滑,肉贱伤农事件再次上演。同年4月,肉价止跌回升。截至目前,持续攀升的肉价加重了消费者菜篮子压力,此轮价格上扬何时会达到价格高峰?云南省相关职能部门又如何稳定市场行情?针对这一系列问题,记者近日对生猪养殖产业进行了采访。

现状 猪肉价格不断上扬

据省农业厅畜牧处提供的数据显示,一季度全省生猪存栏3876万头,同比增长1%,其中能繁母猪存栏468.17万头,同比增长1%。生猪出栏1880.82万头,猪肉产量170万吨,同比分别增长3%。

目前,猪肉价格不断上扬已经成为大家最为关心的话题之一。进入2016年,生猪价格连续11周稳步上调,3月13日至19日(第11周),全省活猪平均价格18.85元/公斤,与上周同期相比(简称环比,下同)上涨1.3%,与去年同期相比(简称同比,下同)上涨39.83%。从2015年第45周到2016年3月第11周仔猪价格走势持续增强,2016年第11周仔猪平均价格为32.78元/公斤,环比增长0.12%、同比增长59.98%,由于前期母猪存栏总量同比往年下降及疫情影响,加之当前肥猪价格好,养殖户补栏积极,仔猪供应偏紧。

对于养殖户而言,目前饲料价格持续走低,短期内生产成本明显降低。省农业厅负责人介绍,2015年下半年开始,云南省玉米、豆粕、育肥猪饲料价格一直持续走低,3月(第11周)玉米平均价格为2.25元/公斤,环比增长0.9%、同比下跌3.85%;育肥猪饲料平均价格为3.66元/公斤,环比跌下0.27%、同比下跌4.19%;豆粕平均价格为3.45元/公斤,环比下跌0.58%,同比下跌11.08%。受生猪价格持续上涨而饲料价格不断下跌的影响,猪粮比接近2011年最高点。3月第11周,猪粮比价为8.38:1,环比涨长5.01%、同比上涨45.49%。据对云南省28个主要畜产品及饲料价格监测点散养户及规模养殖场综合测算,养殖130公斤肥猪出栏,养殖成本约14元/公斤,2016年一季度生猪平均价格为18元/公斤,每头猪获利600元左右,养殖效益较好。

困局 总体养殖成本上升

尽管短期内,饲料价格走低,但云南省生猪养殖成本不断上扬已成趋势。省农业厅负责人介绍,云南省生猪养殖成本上扬,一是由于城镇化建设步伐加快和环境保护政策的实施,坝区、城郊结合部和养殖条件较好的养殖区域实行限养、禁养,养殖向山区转移,增加养殖投入;二是随着养殖比较效益下降,部分养殖工人选择从事建筑、运输、服务等行业,养殖人员大量减少,且人员工资不断上涨。

在养殖成本总体上扬的背景下,全国市场还呈现出进口猪肉数量不断增加的新困局。畜牧处负责人介绍,我国饲料原料价格高于国际市场,造成养殖成本高出国外水平近一倍,而我国的养殖水平也低于欧美国家平均水平,这是我国猪价高于欧美国家猪价的主要原因。再者,我国是世界猪肉消费及生产第一大国,在消费量大、国内价格高的情况下,进口猪肉对生猪养殖产业有着较大的冲击。

在各种因素的冲击下,国内消费动力则明显减弱。在反对浪费厉行节约和消费转型升级的大背景下,猪肉消费增长势头减弱,节后众多家庭储存的腌腊制品有待消化,鲜肉消费的行为有所减少。

采访中,一些已经退出生猪养殖行业的养殖户坦言,猪肉价格行情难以把握,购买仔猪、生猪出栏每个时间点不好把握行情,亏本经常发生。据了解,目前在云南,家庭式小规模养殖户已经大批量退出市场。行情难把控、市场新情况不断出现等因素造成小户退市。从市场上看,云南省规模以上养殖户不断增加,在相关政策扶持下,云南省生猪产业已经进入品牌化运作阶段。在价格行情大起大落的影响下,品牌养猪企业仍能做到游刃有余。

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